上海市食物安全作业联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食物学会、上海药膳协会协办，是面向家庭的饮食日子类全彩月刊。

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  最近微信朋友圈有一个视频，有人将生面条放进清水搓弄清洗，成果洗出一团不溶于水的胶状物质，因而以为面条中添加了胶。这究竟是怎样回事儿？莫非现在的面条都不能安心吃了吗？